Olio extravergine d’oliva: da alimento salutare a farmaco

L’olio extravergine d’oliva, il condimento principe della dieta mediterranea, è ufficialmente un farmaco. A dirlo è la Food and Drug Administration (FDA), l’ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici, che dinanzi alle numerose e solide evidenze scientifiche ha deciso di considerare questo alimento alla stregua di un farmaco. Non sono infatti pochi gli studi che riconoscono l’efficacia dell’olio extravergine … Continua a leggere Olio extravergine d’oliva: da alimento salutare a farmaco